Küche

„Qualität beginnt beim Menschen, nicht bei den Dingen.
Wer hier einen Wandel herbeiführen will,
muss zuallererst auf die innere Einstellung aller Mitarbeiter abzielen.
Philip B. Crosby

Wir wissen, dass mit einer kreativen Heimküche, einem schönen Ambiente und einer angenehmen Atmosphäre die Mahlzeiten immer wiederkehrende Erlebnisse sein können – Erlebnisse, auf die sich die Bewohnerinnen und Bewohner täglich freuen können.
Die Ernährung von älteren Menschen muss nicht nur wissenschaftlichen Erkenntnissen folgen, sondern altersgerecht und biografiebezogen sein – und vor allem schmecken!

Unsere Küche ist mit dem Qualitätssiegel des Landes OÖ „Gesunde Küche“ ausgezeichnet. Die Rezept- und Menüoptimierungen entsprechen deren Empfehlungen.

Täglich kann aus 3 Menüs ausgewählt werden (leichte Vollkost, Vollkost, Diabetikerkost).

Unsere Speisen werden frisch und zeitnah zubereitet. Durch schonende Zubereitungsarten wird auf die Erhaltung der wichtigen Nährstoffe geachtet.

Der Speiseplan erstellt sich aus regionalen und saisonalen Angeboten. Wir genießen bei der Menüzusammenstellung die Lebensmittelvielfalt.

Unsere hochwertigen Lebensmittel beziehen wir von regionalen Partnern und der Saison entsprechend:

Salat, Obst, Gemüse:
Bio-Gemüsehof Wild Obermayr, Niederneukirchen

Erdäpfel, Äpfel:
Bio-Hof Aigner, Macherfried GmbH, Pasching

Marillen, Kirschen:
Reisingerhof, Scharten (AMA kontrolliert)

Fleisch, Süßwasserfisch:
Fa. Ozlberger, Hartkirchen

Eier:
Humer z´Reith, Leonding, Fam. Mistlbacher

Milch und Milchprodukte:
Fa. Schärdinger, Fa. Ömi, AMA-Gütesiegel,

Öl:
Bio-Ölmühle Raab, Eferding

Brot, Gebäck:
Fa. Moser, Hartkirchen

Enten und Gänse:
Reisingerhof, Scharten (AMA kontrolliert)

Wild:
Fa. Transgourmet, AMA-Gütesiegel

In unserer modern ausgestatteten Küche werden täglich 420 Portionen frisch zubereitet.

 

 

Catering & Party-Service

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aktuelle Speisepläne von 13. - 19. und 20. - 26. November 2017

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